El kimchi, que tiene una historia de 3.000 años, se ha convertido en un alimento icono como representante de la comida coreana. La sabiduría de los ancestros, que pensaron en conservar los alimentos durante mucho tiempo, se convirtió en el comienzo del kimchi y su forma cambió según cada región y estación y se convirtió en el Kimchi de hoy. Aunque el kimchi hecho con repollo es el más conocido y amado en el mundo, de hecho, el kimchi tiene una gran variedad según la temporada, así como los ingredientes y las regiones. Varios tipos de kimchi proporcionan vitaminas esenciales y las características únicas del ajo y el pimiento rojo picante hacen que los entusiastas del kimchi sigan buscando kimchi.