Molho de soja

O molho de soja tem uma história de cerca de 3.000 anos. Sua origem é conhecida como China, mas uma variedade de molhos de soja foram desenvolvidos no Japão e na Coreia do Sul. O molho de soja é um condimento básico típico da Coreia e do Japão. É amplamente conhecido como um tempero universal com três elementos básicos de cozinha: sabor, aroma e cor. O molho de soja é amplamente utilizado em muitos tipos diferentes de alimentos na Coreia, mas o molho de soja no Japão é um dos condimentos mais importantes e a maioria dos pratos contém molho de soja. Muitas pessoas pensam que o molho de soja é apenas um tipo de molho de soja, mas na verdade existem tipos muito diferentes de molho de soja. O molho de soja é usado principalmente para refogar e fritar, e o molho de soja Tamari é usado para sushi e teriyaki.