gochujang

Com a adição de novos ingredientes, como a pimenta vermelha, à cultura única do molho fermentado coreano, Gochujang atraiu o paladar do mundo e também dos coreanos. A pimenta é nativa da América do Sul e foi importada para a Coreia através da China e tornou-se um ingrediente alimentar representativo da comida coreana. Kimchi teria sido impossível sem pimenta. Gochujang, que foi criado pela combinação da cultura do crisântemo, é considerado um alimento básico essencial para vários pratos, desde ensopados quentes até bibimbap.