Lichis en Almíbar 567g

los lichis es un árbol frutal tropical de la misma familia botánica que el litchi (o lichi) y es originario del sudeste asiático, Indonesia, Sri Lanka y Malasia. El fruto de los lichis crece en grandes racimos y recibe su nombre de la palabra malaya 'rambut' que significa 'peludo', en referencia a la capa de suaves espinas rojizas que cubren la suave pulpa blanca debajo de la cáscara. Una vez pelado, el rambután, con su carne blanquecina, el tamaño oblongo de una pelota de golf y su pepita marrón central no comestible, es para el ojo inexperto, ¡bastante indistinguible del lychi!

La pulpa un tanto translúcida de los lichis es deliciosamente dulce, jugosa y simplemente repleta de vitamina C. Estas frutas tropicales se comen más comúnmente frescas, después de haber sido peladas de sus cubiertas peludas de colores brillantes y deshuesadas. Los frutos de mejor calidad y más sabrosos se venden en los mercados todavía unidos en racimos a la rama productiva de su árbol padre.