Vino de cocina Shaoxing 1500ml

El vino de arroz de afeitar también conocido como shaohing, shaoshing o shaoxing es otro tipo de vino de arroz fermentado. Tiene su origen en Shaoxing, provincia de Zhejiang. El vino de arroz es de color marrón y el sabor es mucho más fuerte que el vino de arroz mijiu.

Un buen vino de arroz shaoxing se puede beber solo sin más nada, o se puede calentarlo como el sake. En la cocina, que es ampliamente utilizado para neutralizar los olores desagradables de pescado o carne.

También es rico echarle un poco de este vino al final de la cocción porque le da un toque asiático a la carne. El vino de arroz shaoxing también se utiliza en varios marinados, sopas, lo que sea. Verdaderamente indispensable para la cocina china.